آشپزیعمومیمطالب جالبویژه

طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج

روش تهیه خورش ساق خوشمزه

خورش ساق” به همراه کوفته یکی از خورش های خوشمزه است که می توانید آن را با برنج و یا نان در وعده ناهار و یا شام میل کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

مواد لازم برای خورش ساق

  • لپه :نصف پیمانه (75 گرم)
  • زردچوبه (پودرشده) :یک قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) :به مقدار لازم
  • اسفناج (پاک و خردشده) :700 گرم
  • کره :به مقدار لازم
  • گوشتِ چرخ کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) :250 گرم
  • پیاز (رنده شده) :یک عدد
  • دارچین (پودرشده) :نصف قاشق چای خوری
  • نمک :به مقدار لازم
  • فلفل سیاه (پودرشده) :به مقدار لازم
  • آرد برنج (الک شده) :2 قاشق سوپ خوری
  • آب غوره :نصف پیمانه (80 میلی لیتر)

خورش ساق

طرز تهیه خورش ساق

در ابتدا لپه را خیس و آبکش کنید و در قابلمه ای به همراه شش پیمانه اب بر روی حرارت قرار دهید. وقتی که جوش آمد، حرارت را کمتر کنید و در قابلمه را بگذارید تا بپه بپزد و 2 پیمانه آب آن باقی بماند.
نصف زردچوبه را در یک تابه حاوی روغن داغ تفت دهید و به لپه اضافه کنید. اسفناج را نیر در یک تابه دیگر جاوی کره تفت بدهید و به لپه اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، دارچین، فلفل و نمک مخلوط کنید، با دست ورز دهید و به صورت کوفته ریزه در آورید، سپس آنها را در نصفی از آرد برنج خوب بغلتانید و در یک تابه که حجاوی روغن باشد سرخ کنید و به همراه غوره، فلفل و نمک در 40 دقیقه آخر پخت بپه به خورش اضافه کنید.
باقی آرد را در یک چهارم پیمانه آب حل کنید و در 20 دقیقه آخر پخت به آن اضافه کنید تا خورش جا بیفتد، سپس آن را در ظرف مورد نظر بریزید و به همراه برنج سرو نمایید.
نکته : دقت کنید که اسفناج را زیاد در کره تفت ندهید زیرا رنگ آن تغییر می کند.
خورش ساق
امیدواریم از روش تهیه خورش ساق لذت برده باشید و البته نوعی غذای دیگر که نامش شبیه به این غذا است نیز وجود دارد که غذای خوشمزه محلی گلستان است. می توانید در ادامه روش تهیه خورش ساک را هم بخوانید.
طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج
طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج
طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج
طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج
طرز تهیه و آموزش کامل پخت خورش ساق غذای خوشمزه با نان و یا برنج

(1) طرز تهیه و دستور پخت خورشت ساق مامی فود
طرز تهیه و دستور پخت خورشت ساق مامی فود


(2) 3 طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ
3 طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی با فیله مرغ گوشت چرخکرده یا مرغ ریش ریش مجله کوروش


(3) بهترین تهیه غذای میرداماد بایگانی
بهترین تهیه غذای میرداماد بایگانی اسفند سال 1397


(4) خورش بامیه طرز تهیه خورش بامیه با
خورش بامیه طرز تهیه خورش بامیه با طعمی فوق العاده


(5) طرز تهیه 5 غذای خوشمزه با انار
طرز تهیه 5 غذای خوشمزه با انار


(6) قورمه سبزی با مرغ - طرز تهیه خورشت
قورمه سبزی با مرغ - طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با مرغ ایران کوک


(7) طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ دستور
طرز تهیه خورشت فسنجان با مرغ دستور پخت فسنجان با مرغ طرز تهیه فسنجون با مرغ


(8) طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ - آلبالو پلو
طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ - آلبالو پلو مجلسی مرحله به مرحله ایران کوک

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

14 + پنج =

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا